Det är en ynnest att få prova en perfekt lagrad flaska från Camille Loye. Han slutade med vintillverkningen redan 1990 och är en bit över 90-strecket idag. För några år sedan så släpptes lite gamla årgångar som har legat i Camilles källare. Enligt CT så verkar det dock vara lite flaskvariation. Olika kommentarer som "too young" och "over the hill" förbryllar lite. Nåja, här ska det dra slutsatser på egen hand.
Doften lovar mycket gott vid karaffering. Underbara dofter av skog och svamp kombineras med fjäderlätta drag av röda sommarbär. Läckert! Syrorna är perfekt integrerade. I munnen så är det finstämd frukt hela vägen. Perfekt balanserad och med egensinniga förtjänster. En förtjusande elegans i symbios med rustik charm. Efter ett par timmar så kommer det fram lite kola och (fat?) vanilj som kanske stör vissa. Jag tycker att vinet håller fint hela vägen. Återigen ett vin från Jura som man bara blir så lycklig av att dricka.
Kul att det höll!
SvaraRaderaAbsolut! Har tyvärr inte fått hem Wink Lorch-boken ännu. Webben är inte sprängfylld med info lär jag säga.
Radera